Medicover
Cuprins
- Informatii Nutritionale
- Beneficii si Proprietati ale ananasului
- Moduri de Consum ale Ananasului:
- Riscuri si Contraindicatii ale Consumului de Ananas
Ananasul, cunoscut stiintific sub numele de "Ananas comosus", este un fruct tropical recunoscut pentru gustul sau dulce si aromele exotice. Aceasta planta apartine familiei de plante Bromeliaceae si este originara din America de Sud si Centrala. Fructul se remarca prin forma sa distincta si coaja sa zimtata, iar interiorul este bogat in sucul dulce si savuros.
Coaja externa este aspra si zimtata, iar miezul este suculent si plin de arome tropicale, cu o combinatie de dulceata si aciditate.
A fost cultivat si apreciat inca din perioada pre-columbiana, iar in prezent, este raspandit in intreaga lume in regiunile tropicale si subtropicale.
Informatii Nutritionale
100 de grame de ananas contin aproximativ:
- Calorii: 50 kcal
- Carbohidrati: 13.1 g
- Zaharuri: 9.9 g
- Fibre: 1.4 g
- Vitamina C: 47.8 mg
- Mangan: 0.9 mg
- Bromelaina: Enzima cu proprietati antiinflamatorii
Beneficii si Proprietati ale ananasului
Sursa Excelenta de Vitamina C
- Sistem Imunitar: Continutul ridicat de vitamina C ajuta la intarirea sistemului imunitar si la combaterea infectiilor.
Proprietati Antiinflamatorii
- Enzima Bromelaina: Ananasul contine bromelaina, o enzima cu proprietati antiinflamatorii, ce poate ajuta la reducerea inflamatiilor si a durerilor musculare.
Sustine Digestia Sanatoasa
- Enzime digestive: Bromelaina din ananas poate facilita digestia si poate contribui la absorbtia nutrientilor din alimente.
Imbunatateste Sanatatea Oculara
- Antioxidanti si Vitamina A: Continutul sau de antioxidanti si vitamina A poate ajuta la mentinerea sanatatii ochilor.
Ajuta la Mentinerea Hidratarii
- Continut de Apa: Fiind bogat in apa, consumul de ananas poate contribui la hidratarea organismului.
Ananasul este un fruct delicios si benefic, cu un echilibru perfect intre dulceata si aciditate, oferind o serie de nutrienti si enzime benefice pentru sanatate.
Moduri de Consum ale Ananasului:
Proaspat si Taiat
- Ca Gustare: Proaspat si taiat poate fi servit ca gustare rapida si revigoranta.
Suc de Ananas
- Bautura Racoritoare: Sucul de ananas proaspat poate fi pregatit acasa sau cumparat si baut ca o bautura racoritoare si hranitoare.
In Salate sau Deserturi
- In Retete Culinare: Ananasul poate fi adaugat in salate pentru un gust dulce si proaspat sau inclus in deserturi, cum ar fi clatitele, prajiturile sau torturile.
Smoothie-uri
- Adaugat in Smoothie-uri: Se foloseste adesea in retete de smoothie-uri, combinat cu alte fructe sau iaurt pentru o bautura savuroasa si hranitoare.
Sosuri si Mancaruri Exotice
- In Sosuri sau Mancaruri Exotice: Ananasul poate fi inclus in retetele de sosuri pentru carne sau peste, sau in preparate exotice, oferind un gust dulce si aromat.
Riscuri si Contraindicatii ale Consumului de Ananas:
Alergii Alimentare
- Potential Alergenic: Poate provoca reactii alergice la unele persoane, manifestate prin mancarimi, umflaturi sau eruptii cutanate. Persoanele cu alergii la latex pot avea sensibilitate si la ananas.
Aciditate
- Iritarea Mucoasei Bucale: Datorita aciditatii sale naturale, consumul excesiv poate provoca iritatii sau disconfort in gura sau pe limba.
Efecte Asupra Sarcinii
- Riscuri in Sarcina: Consumul excesiv de ananas poate fi asociat cu un risc crescut de avort spontan sau poate stimula contractiile uterine, deci este recomandat sa fie consumat in cantitati moderate in timpul sarcinii.
Reactii Digestive
- Toleranta Digestiva: Consumul mare de ananas poate provoca, in unele cazuri, disconfort gastrointestinal sau diaree la persoanele cu sensibilitate la fructoza sau la anumite enzime digestive.
Bibliografie
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/9781118967355.ch12
https://www.researchgate.net/profile/Arvind-Singh-21/post/PINEAPPLE_What_are_the_health_benefits_of_pineapple/attachment/5ab8dd32b53d2f0bba5a56a4/AS%3A608397560909829%401522064690221/download/10.11648.j.ijnfs.20150401.22.pdf
