Medicover
Cuprins
- Informatii Nutritionale
- Beneficii si Proprietati
- Cum se Consuma
- Contraindicatii / Riscuri ale Consumului
Anasonul, cunoscut stiintific sub numele de Pimpinella anisum, este o planta aromatica din familia Apiaceae. Este apreciat pentru semintele sale parfumate, care sunt folosite atat in scopuri culinare, cat si medicinale. Originar din Orientul Mijlociu si regiunile mediteraneene, anasonul a fost cultivat de mii de ani, fiind unul dintre cele mai vechi condimente cunoscute in lume. Semintele sale mici, in forma de stea, ofera o aroma dulce, asemanatoare cu lemnul dulce, care imbogateste painea, deserturile si bauturile alcoolice precum raki sau ouzo. Pe langa profilul sau aromatic, anasonul este valoros pentru proprietatile sale digestive, antispasmodice si carminative.
Informatii Nutritionale
100 g de anason contin:
- Calorii: 337
- Proteine: 17.6 g
- Grasimi: 15.9 g
- Carbohidrati: 50.02 g
- Fibre: 14.6 g
- Calciu: 646 mg
- Fier: 36.96 mg
- Magneziu: 170 mg
- Potasiu: 1441 mg
- Vitamina C: 21 mg
Beneficii si Proprietati
Digestie Imbunatatita
Este recunoscut pentru efectele sale benefice asupra sistemului digestiv, ajutand la reducerea balonarii si la ameliorarea disconfortului gastric.
Proprietati Antispasmodice
Datorita compusilor sai activi, anasonul poate reduce spasmele musculare, fiind util in cazul colicilor si a disconfortului intestinal.
Efecte Carminative
Faciliteaza eliminarea gazelor intestinale, prevenind formarea acestora si oferind un confort digestiv sporit.
Suport Respirator
Semintele de anason sunt utilizate in tratamentele naturiste pentru ameliorarea simptomelor de tuse si bronsita, datorita proprietatilor expectorante.
Beneficii Antioxidante
Anasonul contine antioxidanti care protejeaza celulele impotriva daunelor provocate de radicalii liberi, contribuind la prevenirea bolilor cronice.
Sanatatea Oaselor
Aportul semnificativ de calciu din anason contribuie la intarirea oaselor si la prevenirea osteoporozei.
Mentinerea Echilibrului Hormonal
Este folosit in remedii naturiste pentru echilibrarea hormonala, in special la femei, datorita efectelor sale estrogenice.
Cum se Consuma
Condiment in Bucatarie
Semintele de anason sunt folosite pentru a aromatiza painea, prajiturile si bauturile alcoolice, conferindu-le un gust distinctiv.
Ceai de Anason
Un ceai preparat din seminte de anason poate oferi ameliorare rapida pentru problemele digestive si respiratorii.
Ulei Esential
Uleiul esential de anason este utilizat in aromaterapie pentru proprietatile sale relaxante si calmante.
Remedii Naturiste
Anasonul este inclus in diverse remedii naturiste pentru ameliorarea colicilor, tusei si pentru sustinerea lactatiei la mamele care alapteaza.
Contraindicatii / Riscuri ale Consumului
Consumul de anason este in general sigur, insa in doze mari poate avea efecte secundare, cum ar fi reactii alergice. Este recomandat sa se consulte un medic inainte de a incepe un tratament bazat pe anason, in special pentru femeile insarcinate sau care alapteaza.
Bibliografie
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/23312025.2019.1673688
