Medicover
Cuprins
- Valori nutritionale
- Beneficii si proprietati pentru sanatate
- Moduri de consum ale busuiocului
- Riscuri si contraindicatii ale busuiocului
Busuiocul este o planta aromatica cu frunze verzi, ovale, de dimensiuni medii si cu margini usor ondulate. Frunzele sunt netede si lucioase, avand un miros proaspat si usor dulceag, caracteristic pentru planta. In functie de varietate, busuiocul poate prezenta culori variate, de la verde intens la verde-oliv, iar unele soiuri pot avea nuante de purpuriu. Aroma sa este usor mentolata, cu note de anason si piper.
Busuiocul face parte din categoria ierburilor aromatice, utilizate frecvent in gatit pentru a adauga savoare preparatelor. Exista mai multe soiuri de busuioc, printre care se numara busuiocul italian, cu frunze mari si aroma intensa, busuiocul thailandez, cunoscut pentru gustul sau picant si busuiocul cu frunze de lamaie, care ofera o nota citrica.
De asemenea, busuiocul este cunoscut si sub denumirea de „basilica”, avand o vechime considerabila in cultura si gastronomia asiatica si mediteraneana, unde a fost cultivat si utilizat din antichitate.
Busuiocul are un gust distinct si aromatic care imbunatateste multe preparate, de la sosuri si supe, pana la salate si preparate din carne. Nutrientul sau principal include vitaminele A, C si K, alaturi de minerale esentiale precum calciu si fier. Beneficiile sale pentru sanatate sunt remarcabile, inclusiv proprietati antioxidante si antiinflamatoare.
Valori nutritionale/100 g
- Calorii: 23 kcal
- Proteine: 2,6 g
- Grasimi: 0,6 g
- Carbohidrati: 2,7 g
- Fibre: 1,6 g
Beneficii si proprietati pentru sanatate
Antioxidant puternic
Caperele sunt bogate in antioxidanti, cum ar fi flavonoide, polifenoli si vitamina K. Studiile au demonstrat ca acesti antioxidanti ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, reducand stresul oxidativ si protejand celulele de daunele provocate de acestia. Acest lucru poate contribui la prevenirea unor afectiuni cronice, precum bolile cardiovasculare si cancerul.
Beneficii pentru sanatatea cardiovasculara
Consumul de capere poate ajuta la imbunatatirea sanatatii cardiovasculare. Studiile sugereaza ca antioxidantii si compusii activi din capere contribuie la scaderea tensiunii arteriale si imbunatatesc circulatia sangelui. De asemenea, au efecte antiinflamatorii care pot reduce riscul de ateroscleroza si alte probleme cardiovasculare.
Proprietati antiinflamatorii
Caperele contin compusi care au demonstrat efecte antiinflamatorii, ajutand la reducerea inflamatiei in organism. Studiile au aratat ca extractele de capere pot diminua inflamatia asociata cu afectiuni precum artrita si alte boli inflamatorii cronice, contribuind la ameliorarea simptomelor si imbunatatirea calitatii vietii.
Sprijina digestia
Caperele sunt bogate in fibre si nutrienti care pot sprijini sanatatea digestiva. Fibrele ajuta la promovarea unui tranzit intestinal sanatos si pot preveni problemele digestive, cum ar fi constipatia. De asemenea, caperele au fost asociate cu efecte benefice asupra echilibrului florei intestinale.
Beneficii pentru piele
Datorita continutului lor de antioxidanti si vitamina K, caperele pot fi benefice si pentru sanatatea pielii. Antioxidantii ajuta la protejarea pielii de daunele cauzate de expunerea la soare si poluare, in timp ce vitamina K joaca un rol in mentinerea elasticitatii pielii si reducerea cearcanelor si a altor imperfectiuni.
Reglarea nivelului de zahar din sange
Consumul regulat de capere poate ajuta la mentinerea unui nivel stabil al zaharului din sange. Studiile sugereaza ca compusii din capere pot influenta pozitiv metabolismul glucozei, reducand riscul de diabet de tip 2 si ajutand la gestionarea nivelului de zahar din sange in cazul persoanelor deja diagnosticate.
Beneficii pentru sistemul imunitar
Caperele sunt o sursa buna de vitamine si minerale esentiale care pot intari sistemul imunitar. Vitamina C, in special, este cunoscuta pentru proprietatile sale imunostimulatoare, ajutand la protejarea organismului impotriva infectiilor si bolilor.
Beneficii pentru sanatatea oaselor
Continutul ridicat de vitamina K din capere este esential pentru sanatatea oaselor. Studiile au aratat ca vitamina K contribuie la mineralizarea oaselor si poate ajuta la prevenirea osteoporozei si a fracturilor osoase.
