Medicover
Cuprins
- Informatii Nutritionale
- Beneficii si Proprietati
- Cum se Consuma
- Contraindicatii / Riscuri ale Consumului
Conopida, cunoscuta stiintific sub numele de Brassica oleracea var. botrytis, este o leguma crucifera cu inflorescente comestibile, avand o culoare alba sau galbena palida. Cu o textura usor crocanta si un gust delicat, conopida este o sursa valoroasa de nutrienti si poate fi folosita intr-o varietate de retete culinare, de la garnituri si supe la mancaruri principale si salate.
Detalii Vizuale/Tactile/Olfactive: Prezinta o inflorescenta compacta si o textura ferma la atingere. Are un miros usor dulceag si proaspat.
Provenienta si Vechimea Cultivarii: Este originara din regiunile Mediteranei si a fost cultivata de mii de ani in diferite culturi culinare.
Informatii Nutritionale
100 g de conopida contin:
- Calorii: 25
- Apa: 92%
- Proteine: 1.9 g
- Carbohidrati: 5 g
- Fibre: 2 g
- Zaharuri: 2.4 g
- Vitamina C: 48.2 mg
- Vitamina K: 15.5 µg
- Vitamina B6: 0.184 mg
- Folate: 57 µg
- Potasiu: 299 mg
- Magneziu: 15 mg
- Calciu: 22 mg
Beneficii si Proprietati
Prevenirea Bolilor Cronice
Este bogata in antioxidanti, precum sulforafanul si quercetina, care pot reduce riscul de boli cronice prin combaterea stresului oxidativ.
Suport pentru Sanatatea Inimii
Compusii din conopida pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale si la imbunatatirea sanatatii inimii, datorita efectului antiinflamator si antioxidativ.
Imbunatatirea Digestiei
Fibrele din conopida sustin sanatatea digestiva, prevenind constipatia si mentinand un sistem digestiv sanatos.
Promovarea Sanatatii Cerebrale
Continutul de colina din conopida este esential pentru sanatatea creierului si dezvoltarea cognitiva, ajutand la prevenirea declinului cognitiv.
Suport in Lupta contra Cancerului
Studiile sugereaza ca sulforafanul din conopida poate avea proprietati anticancerigene, in special in prevenirea cancerelor de san, colon si plamani.
Beneficii pentru Piele
Vitamina C si alti antioxidanti prezenti in conopida ajuta la protejarea pielii impotriva daunelor provocate de radicalii liberi si sprijina productia de colagen.
Ajutor in Controlul Greutatii
Datorita continutului scazut de calorii si bogat in fibre, conopida este o alegere excelenta pentru dietele de slabire sau de mentinere a greutatii.
Cum se Consuma
Coapta sau Gratinata
Poate fi coapta sau gratinata cu diverse condimente, oferind un fel de mancare satios si nutritiv.
Cuscus sau Paine din Conopida
Pisata sau macinata, poate inlocui cerealele in preparate precum cuscusul sau chiar baza pentru pizza, oferind o varianta cu continut scazut de carbohidrati.
Supe Cremoase
Conopida adauga o textura cremoasa si bogata supele, fara a fi nevoie de adaugarea de smantana sau lapte.
Murata
Conopida murata este o gustare crocanta si plina de arome, perfecta pentru a fi savurata singura sau adaugata in salate.
Sanatoasa la Abur
Gatita la abur, conopida isi pastreaza cea mai mare parte din nutrienti si ofera o textura placuta, fiind usor de adaugat in diverse preparate.
Contraindicatii / Riscuri ale Consumului
Consumul de conopida este in general sigur pentru majoritatea oamenilor. Totusi, in cazuri rare, poate provoca balonare sau gaze la unele persoane sensibile. De asemenea, cei cu hipotiroidism ar trebui sa consume conopida cu moderatie, deoarece cruciferele pot interfera cu absorbtia iodului. Este recomandat sa consultati un medic inainte de a face schimbari majore in dieta dvs., mai ales daca aveti conditii de sanatate preexistente.
Bibliografie
https://www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.5555/20123043618
https://www.indianjournals.com/ijor.aspx?target=ijor:ar&volume=32&issue=1&article=003
