Medicover
Cuprins
- Valori nutritionale
- Beneficii si proprietati nutritive
- Moduri de consum ale fructului pasiunii
- Riscuri si contraindicatii ale fructului pasiunii
Fructul pasiunii, cunoscut si sub denumirea de maracuja sau granadilla, este un fruct exotic cu o coaja dura si texturata, care poate varia in culori de la violet inchis la galben aprins, in functie de soi. Interiorul sau este umplut cu seminte negre inconjurate de o pulpa suculenta si aromatica, de culoare galben-portocalie. Fructul are un parfum dulce si floral, fiind adesea comparat cu o combinatie de ananas si citrice.
Fructul pasiunii face parte din familia Passifloraceae si are mai multe soiuri, dintre care cele mai comune sunt Passiflora edulis (fructul violet) si Passiflora edulis f. flavicarpa (fructul galben). Originar din regiunile tropicale ale Americii de Sud, acest fruct a fost cultivat de catre civilizatiile indigene inca din cele mai vechi timpuri si a fost ulterior raspandit in alte zone tropicale si subtropicale ale lumii.
Gustul fructului pasiunii este intens si aromatic, combinand note dulci si usor acide. Este bogat in vitamina C, vitamina A si fibre alimentare, oferind beneficii pentru sistemul imunitar, sanatatea pielii si digestie. Fructul pasiunii este de asemenea cunoscut pentru proprietatile sale antioxidante, care ajuta la protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ si la reducerea inflamatiilor.
Valori nutritionale per 100g de fructul pasiunii:
- Calorii: 97 kcal
- Proteine: 2.2 g
- Grasimi: 0.4 g
- Grasimi saturate: 0.1 g
- Carbohidrati: 23.4 g
- Zaharuri: 11.2 g
- Fibre: 10.4 g
- Vitamina C: 30 mg
- Vitamina A: 1274 IU
- Calciu: 12 mg
- Fier: 1.6 mg
Beneficii si proprietati nutritive
Proprietati antioxidante
Fructul pasiunii este bogat in antioxidanti, cum ar fi vitamina C, carotenoizi si polifenoli, care ajuta la protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ. Antioxidantii reduc inflamatia si riscul de boli cronice, inclusiv boli de inima si cancer. Studiile au aratat ca consumul regulat de alimente bogate in antioxidanti poate imbunatati sanatatea generala si poate incetini procesul de imbatranire.
Imbunatatirea sanatatii digestive
Datorita continutului ridicat de fibre alimentare, fructul pasiunii ajuta la mentinerea unui sistem digestiv sanatos. Fibrele solubile si insolubile din pulpa faciliteaza tranzitul intestinal, prevenind constipatia si mentinand sanatatea colonului. Consumul regulat de fibre este esential pentru prevenirea afectiunilor digestive, precum sindromul de colon iritabil si diverticuloza.
Sustinerea sistemului imunitar
Vitamina C din fructul pasiunii joaca un rol crucial in sustinerea sistemului imunitar. Aceasta stimuleaza productia de celule albe din sange, care sunt esentiale pentru combaterea infectiilor si bolilor. Consumul regulat de fructe bogate in vitamina C poate reduce durata si severitatea racelilor si a altor infectii virale.
Imbunatatirea sanatatii pielii
Carotenoizii si vitamina A din fructul pasiunii contribuie la mentinerea sanatatii pielii. Acesti nutrienti ajuta la regenerarea celulara, reducerea inflamatiei si protejarea pielii impotriva daunelor cauzate de radiatiile UV. Consumul regulat de fructe bogate in vitamina A poate imbunatati elasticitatea pielii si poate reduce semnele de imbatranire.
Reducerea anxietatii si imbunatatirea somnului
Fructul pasiunii contine compusi bioactivi, cum ar fi harman si harmine, care au efecte sedative usoare si pot ajuta la reducerea anxietatii si imbunatatirea calitatii somnului. Studiile sugereaza ca extractele din frunze de fructul pasiunii pot fi eficiente in ameliorarea simptomelor de anxietate si in promovarea unui somn odihnitor.
Beneficiile semintelor de fructul pasiunii
Semintele de fructul pasiunii sunt o sursa buna de fibre si acizi grasi omega-6. Fibrele din seminte contribuie la sanatatea digestiva, iar acizii grasi omega-6 sunt esentiali pentru functionarea optima a organismului, avand roluri importante in sanatatea pielii si in procesele inflamatorii.
Beneficiile cojilor de fructul pasiunii
Coaja fructului pasiunii este bogata in compusi fenolici si antioxidanti care pot avea efecte benefice asupra sanatatii. Desi nu este consumata in mod obisnuit, coaja poate fi utilizata in extracte si suplimente pentru a valorifica aceste proprietati. Studiile au aratat ca extractele din coaja de fructul pasiunii pot avea efecte antiinflamatorii si antimicrobiene.
Moduri de consum ale fructului pasiunii
Fructul pasiunii poate fi savurat in diverse moduri:
- Consumat proaspat: Se taie in jumatate si se scoate pulpa cu o lingurita. Poate fi consumat direct sau adaugat in salate de fructe.
- Sucuri si smoothie-uri: Pulpa suculenta se poate amesteca in sucuri naturale sau smoothie-uri pentru un plus de aroma si nutrienti.
- Deserturi: Fructul pasiunii este adesea folosit in deserturi, cum ar fi inghetate, prajituri, tarte si mousse-uri, datorita gustului sau unic si aromat.
- Sosuri si marinade: Sucul de fructul pasiunii poate fi folosit pentru a prepara sosuri si marinade pentru carne, fructe de mare si salate.
- Conserve si gemuri: Pulpa poate fi transformata in gemuri, dulceturi si conserve, pastrand aroma fructului pe termen lung.
Riscuri si contraindicatii ale fructului pasiunii
Desi fructul pasiunii este in general sigur pentru consum, exista cateva aspecte de care trebuie sa tineti cont:
- Alergii: Unele persoane pot fi alergice la fructul pasiunii, manifestand simptome precum eruptii cutanate, mancarimi sau dificultati respiratorii. Este recomandat sa consumati fructul cu precautie daca aveti antecedente de alergii alimentare.
- Consumul excesiv: Consumul excesiv de fructul pasiunii poate provoca efecte secundare precum greata, varsaturi sau diaree. Este important sa consumati acest fruct in cantitati moderate.
- Interactiuni medicamentoase: Fructul pasiunii contine compusi care pot interactiona cu anumite medicamente, in special cele sedative sau anticoagulante. Consultati medicul inainte de a consuma fructul pasiunii daca luati astfel de medicamente.
- Sarcina si alaptare: Femeile insarcinate sau care alapteaza ar trebui sa consulte un medic inainte de a consuma fructul pasiunii, deoarece efectele sale asupra sarcinii si alaptarii nu sunt pe deplin cunoscute.
Bibliografie
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996923001710
https://att.aptisi.or.id/index.php/att/article/view/143
