Galbenele: Beneficii, proprietati si moduri de consum

Cuprins

• Valori nutritionale
• Beneficii si proprietati pentru sanatate
• Moduri de consum ale galbenelelor
• Riscuri si contraindicatii ale galbenelelor

Galbenelele, cunoscute stiintific sub denumirea de Calendula officinalis, sunt flori vibrante si luminoase, de culoare galben-portocalie, cu petale moi si catifelate. Aceste flori fac parte din familia Asteraceae si sunt adesea cultivate in gradini pentru frumusetea lor ornamentala si pentru proprietatile lor medicinale. Galbenelele au un miros subtil, usor amar si un gust similar, care le face mai putin utilizate in bucatarie, dar foarte apreciate in preparatele medicinale.

Exista mai multe soiuri de galbenele, inclusiv cele cu flori simple sau duble, dar toate au proprietati similare. Originare din regiunile mediteraneene si Asia de Sud, galbenelele au fost cultivate de mii de ani pentru uz medicinal. Ele sunt cunoscute sub denumiri precum „floarea de aur” sau „calendula” si sunt utilizate frecvent in produse cosmetice si unguente datorita proprietatilor lor antiinflamatorii si de vindecare a ranilor.

Galbenelele sunt bogate in antioxidanti, inclusiv flavonoide si carotenoide, care contribuie la sanatatea pielii si la reducerea inflamatiei. In medicina traditionala, acestea sunt utilizate pentru tratarea ranilor, arsurilor si a iritatiilor pielii, avand efecte calmante si cicatrizante. De asemenea, infuziile de galbenele sunt folosite pentru a ameliora problemele digestive si pentru a sprijini sanatatea ficatului.

Valori nutritionale/100 g

• Calorii: 43 kcal
• Proteine: 1.2 g
• Grasimi: 0.9 g
• Carbohidrati: 8 g
• Fibre: 3 g
• Vitamina C: 7 mg
• Carotenoizi: 25 mg

Galbenelele sunt apreciate nu doar pentru frumusetea lor, ci si pentru beneficiile lor asupra sanatatii, fiind un ingredient valoros in medicina naturista.

Beneficii si proprietati pentru sanatate

Vindecarea ranilor si a iritatiilor pielii

Galbenelele sunt recunoscute pentru proprietatile lor puternice de vindecare a pielii. Studiile au aratat ca extractele de galbenele accelereaza procesul de regenerare a tesuturilor si reduc inflamatia, fiind eficiente in tratarea ranilor minore, a arsurilor si a iritatiilor pielii. Unguentele si cremele pe baza de galbenele sunt adesea folosite pentru a calma pielea si pentru a preveni infectiile.

Proprietati antiinflamatorii si antioxidante

Flavonoidele si carotenoidele prezente in galbenele confera acestei plante proprietati antiinflamatorii si antioxidante. Aceste substante ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, reducand astfel stresul oxidativ si inflamatia in organism. Utilizarea regulata a galbenelelor, sub forma de ceaiuri sau suplimente, poate contribui la prevenirea bolilor cronice si la mentinerea sanatatii generale.

Imbunatatirea sanatatii digestive

Galbenelele au fost folosite traditional pentru a trata diverse probleme digestive, cum ar fi ulcerele gastrice, indigestia si inflamatiile tractului gastrointestinal. Compusii activi din galbenele protejeaza mucoasa stomacala si pot ajuta la reducerea inflamatiei, facilitand astfel digestia si prevenind disconfortul gastric.

Sprijinirea sanatatii ficatului

Infuziile de galbenele sunt folosite in medicina traditionala pentru a sprijini functia hepatica. Galbenelele ajuta la detoxifierea ficatului si la stimularea regenerarii celulelor hepatice, contribuind astfel la o functionare optima a acestui organ esential. Aceste efecte sunt datorate in principal compusilor flavonoizi si acizilor fenolici din planta.

Efecte antimicrobiene si antifungice

Galbenelele au proprietati antimicrobiene si antifungice dovedite, ceea ce le face utile in prevenirea si tratarea infectiilor. Cercetarile au aratat ca extractele de galbenele pot inhiba cresterea bacteriilor si a fungilor, fiind eficiente in tratarea infectiilor cutanate, precum si a altor afectiuni cauzate de microorganisme.

Calmarea inflamatiilor orale

Datorita proprietatilor sale antiinflamatorii si antiseptice, galbenelele sunt folosite si in tratamentele orale pentru a calma inflamatiile gingivale si pentru a trata afectiunile bucale, cum ar fi stomatita si gingivita. Gargarismele cu infuzie de galbenele pot reduce durerea si inflamatia, contribuind la sanatatea orala.

Imbunatatirea aspectului pielii

Utilizarea cosmetica a galbenelelor este larg raspandita datorita capacitatii lor de a imbunatati aspectul pielii. Cremele si lotiunile pe baza de galbenele sunt utilizate pentru a hidrata pielea uscata, pentru a reduce ridurile si pentru a uniformiza tenul. Galbenelele pot stimula productia de colagen si pot ajuta la mentinerea elasticitatii pielii.

Moduri de consum ale galbenelelor

Galbenelele pot fi consumate sau utilizate in diverse forme pentru a beneficia de proprietatile lor terapeutice:

• Ceai de galbenele: Frunzele si florile uscate de galbenele sunt adesea infuzate pentru a prepara ceai. Acest ceai este cunoscut pentru efectele sale calmante asupra tractului digestiv si pentru capacitatea de a reduce inflamatiile interne.

• Tincturi: Tincturile de galbenele sunt preparate prin macerarea florilor in alcool. Acestea sunt utilizate pentru a beneficia de proprietatile antiinflamatorii si antimicrobiene ale plantei, fiind administrate de obicei in cateva picaturi diluate in apa sau alt lichid.

• Ulei de galbenele: Uleiul de galbenele este extras din flori si este utilizat in aplicatii topice pentru a trata pielea uscata, ranile minore si iritatiile. Acest ulei poate fi folosit singur sau in combinatie cu alte uleiuri esentiale pentru masaj sau in produse cosmetice.

• Unguent de galbenele: Unguentul pe baza de galbenele este unul dintre cele mai populare produse pentru ingrijirea pielii. Acesta este aplicat direct pe piele pentru a calma iritatiile, pentru a promova vindecarea ranilor si pentru a hidrata pielea uscata.

• Consum alimentar: Florile de galbenele sunt uneori utilizate in salate, ca decor comestibil sau in preparate culinare pentru a adauga o nota de culoare si un usor gust amarui. In bucataria traditionala, galbenelele sunt folosite ca substitut pentru sofran, datorita culorii intense pe care o ofera mancarurilor.

Riscuri si contraindicatii ale galbenelelor

Galbenelele sunt in general considerate sigure pentru majoritatea persoanelor, dar exista cateva aspecte de care trebuie tinut cont:

• Reactii alergice: Persoanele alergice la plantele din familia Asteraceae, precum musetelul sau ambrozia, pot dezvolta reactii alergice la galbenele. Aceste reactii pot include iritatii ale pielii, eruptii cutanate sau simptome respiratorii.

• Sarcina si alaptare: Desi galbenelele sunt folosite extern in siguranta in timpul sarcinii, consumul intern al acestora nu este suficient de bine studiat. Femeile insarcinate sau care alapteaza ar trebui sa evite utilizarea interna a galbenelelor fara consultarea unui medic.

• Interactiuni medicamentoase: Galbenelele pot interactiona cu anumite medicamente, in special cele cu efecte sedative. Este recomandat sa consultati un specialist inainte de a consuma galbenele daca luati medicamente prescrise.

• Utilizare prelungita: Utilizarea prelungita a galbenelelor, in special sub forma de tincturi sau suplimente, ar trebui sa fie monitorizata pentru a evita posibilele efecte adverse asupra organismului.

Bibliografie

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224418309269

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2468014117301711