Medicover
Cuprins
- Valori nutritionale
- Beneficii si proprietati pentru sanatate
- Moduri de consum ale gentianei
- Riscuri si contraindicatii ale gentianei
Gentiana este o planta perena cunoscuta pentru florile sale de un albastru intens, care pot avea nuante variind de la albastru-violet la albastru deschis. Frunzele sunt lungi, lucioase si verzi, iar tulpina este robusta, putand ajunge pana la 1,5 metri inaltime. Face parte din categoria plantelor medicinale si este cunoscuta si sub denumirea de "gentiana" sau "gentiana galbena". Originara din regiunile montane din Europa si Asia, aceasta planta a fost utilizata de mii de ani pentru proprietatile sale digestive si tonice.
Exista peste 400 de specii de gentiana, cele mai cunoscute fiind Gentiana lutea si Gentiana verna. Gustul radacinii de gentiana este extrem de amar, ceea ce o face un ingredient esential in amestecurile de bitter si in anumite bauturi traditionale europene. Pe langa utilizarea sa in domeniul culinar, gentiana este recunoscuta pentru beneficiile sale asupra digestiei, fiind adesea utilizata in preparate menite sa stimuleze apetitul si sa trateze problemele digestive.
Valori nutritionale/100 g
Gentiana nu este consumata ca aliment in mod obisnuit, astfel ca nu are valori nutritionale standardizate per 100 g. Totusi, radacina este bogata in compusi amari, precum gentiopicrosida si amarogentina, care sunt responsabili pentru efectele sale digestive si tonice.
Beneficii si proprietati pentru sanatate
Stimuleaza digestia
Gentiana este renumita pentru capacitatea sa de a stimula digestia, datorita compusilor sai amari. Acesti compusi, precum amarogentina, stimuleaza producerea de sucuri digestive, inclusiv acidul gastric si bila, facilitand astfel digestia alimentelor si absorbtia nutrientilor. Cercetarile sustin utilizarea gentianei pentru ameliorarea indigestiei si a problemelor digestive legate de insuficienta enzimatica.
Sustine sanatatea ficatului
Consumul de gentiana poate contribui la detoxifierea ficatului, datorita proprietatilor sale hepatoprotectoare. Aceasta stimuleaza functia hepatica, ajutand la eliminarea toxinelor din organism si protejand ficatul de efectele negative ale substantelor daunatoare. Studiile indica faptul ca gentiana poate fi utila in tratarea unor afectiuni hepatice usoare, precum ficatul gras.
Are efecte antiinflamatoare
Gentiana contine compusi cu proprietati antiinflamatoare, care pot ajuta la reducerea inflamatiilor in organism. Aceasta este utilizata traditional pentru a trata inflamatiile gastrointestinale si articulatiile inflamate, avand un rol benefic in ameliorarea simptomelor asociate cu afectiuni precum artrita si gastrita.
Imbunatateste apetitul
Un alt beneficiu al gentianei este capacitatea sa de a stimula apetitul, fiind adesea utilizata in preparate tonice inainte de masa. Aceasta este deosebit de utila pentru persoanele care sufera de pierderea poftei de mancare sau de anorexie, ajutand la redobandirea unui apetit sanatos.
Intareste sistemul imunitar
Gentiana poate contribui la intarirea sistemului imunitar, datorita proprietatilor sale antioxidante. Aceasta ajuta organismul sa lupte impotriva radicalilor liberi, reducand riscul de infectii si bolile degenerative. Studiile arata ca utilizarea gentianei poate spori raspunsul imunitar si proteja impotriva diferitelor agenti patogeni.
Amelioreaza stresul si anxietatea
Gentiana are, de asemenea, efecte calmante asupra sistemului nervos, fiind folosita in medicina traditionala pentru a ameliora stresul si anxietatea. Prin echilibrarea nivelului de hormoni si reducerea tensiunii mentale, gentiana poate contribui la imbunatatirea starii generale de bine si la prevenirea tulburarilor nervoase.
Proprietati antibacteriene si antifungice
Gentiana are proprietati antibacteriene si antifungice, care pot ajuta la combaterea infectiilor bacteriene si fungice. Aceasta este utilizata extern pentru a trata rani si infectii ale pielii, precum si intern pentru a combate infectiile gastrointestinale.
Contribuie la sanatatea cardiovasculara
Consumul de gentiana poate avea efecte benefice asupra sanatatii cardiovasculare, datorita capacitatii sale de a imbunatati circulatia sangelui si de a reduce tensiunea arteriala. Aceasta ajuta la prevenirea formarii cheagurilor de sange si la mentinerea elasticitatii vaselor de sange, reducand astfel riscul de afectiuni cardiovasculare.
Moduri de consum ale gentianei
Infuzie sau ceai
Gentiana este frecvent consumata sub forma de infuzie sau ceai, mai ales pentru a stimula digestia si pentru a ameliora problemele gastrointestinale. Se prepara prin adaugarea radacinii uscate de gentiana in apa fierbinte si lasand-o la infuzat pentru aproximativ 10-15 minute. Acest ceai amar este eficient in stimularea apetitului si imbunatatirea functiei digestive.
Extract lichid sau tinctura
Gentiana este disponibila si sub forma de extract lichid sau tinctura, care poate fi luata in doze mici, de obicei diluata in apa. Aceste forme concentrate sunt preferate pentru efectele lor rapide si puternice, fiind utilizate in mod special pentru tratarea indigestiei, balonarii si a altor probleme digestive.
Capsule sau tablete
Pentru cei care prefera o forma mai comoda de administrare, gentiana este disponibila si sub forma de capsule sau tablete. Aceste suplimente contin extract concentrat de gentiana si sunt utilizate pentru a sustine sanatatea digestiva, imunitara si pentru a ameliora stresul.
Vin amar
Gentiana este adesea utilizata in prepararea vinurilor amare, un tonic traditional pentru stimularea poftei de mancare si a digestiei. Acest vin este preparat prin macerarea radacinii de gentiana in vin alb, adesea cu adaos de alte plante amare, si este consumat inainte de mese.
Aplicare externa
Gentiana poate fi folosita extern sub forma de comprese sau unguente pentru a trata ranile, inflamatiile sau infectiile cutanate. Proprietatile sale antibacteriene si antifungice o fac eficienta in dezinfectarea si vindecarea pielii.
Riscuri si contraindicatii ale gentianei
Iritatii gastrice
Datorita naturii sale foarte amare, gentiana poate irita mucoasa gastrica, mai ales in cazul persoanelor cu ulcer gastric sau gastrita. Consumul excesiv poate duce la cresterea aciditatii gastrice si la disconfort abdominal.
Alergii
Desi rar, gentiana poate provoca reactii alergice la unele persoane, manifestate prin simptome precum eruptii cutanate, mancarimi sau dificultati respiratorii. In caz de simptome alergice, consumul trebuie intrerupt imediat si consultat un medic.
Bibliografie
https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/1061
