Medicover
Cuprins
- Valori nutritionale
- Beneficii si proprietati nutritive
- Moduri de consum ale hameiului
- Riscuri si contraindicatii ale hameiului
Hameiul este o planta cataratoare perena, cunoscuta pentru conurile sale distinctive si arome caracteristice. Conurile sunt verzi si asemanatoare cu niste mici spirale, acoperite cu solzi care le confera o textura usor rasinoasa. Plantele de hamei emit un miros puternic, caracteristic, usor citric si floral, care poate fi descris ca fiind picant si usor amarui. Hameiul face parte din categoria plantelor folosite in productia de bere, fiind un ingredient esential in fabricarea acesteia pentru a-i oferi aroma si amareala.
Exista numeroase soiuri de hamei, fiecare avand caracteristici aromatice diferite. Printre cele mai populare soiuri se numara Cascade, Saaz, si Centennial. Hameiul este cunoscut si sub denumirea de "Conuri de hamei" sau "Humulus lupulus".
Provenind din Europa si Asia, hameiul a fost cultivat inca din Antichitate si a fost utilizat initial in medicina traditionala pentru proprietatile sale calmante. In prezent, hameiul este cultivat in intreaga lume, avand o importanta deosebita in industria berii.
Valori nutritionale/100 g
- Calorii: 130 kcal
- Proteine: 5 g
- Grasimi: 2 g
- Carbohidrati: 30 g
- Fibre: 10 g
- Vitamine si minerale: Hameiul este o sursa de vitamine B, vitamina C, calciu si fier.
Beneficii si proprietati nutritive
Sustine sanatatea digestiva
Hameiul este cunoscut pentru efectele sale benefice asupra sistemului digestiv. Conform cercetarilor, extractele de hamei pot reduce inflamatia si pot ameliora simptomele de indigestie si balonare. Compusii activi din hamei ajuta la relaxarea muschilor intestinali si imbunatatirea digestiei, contribuind astfel la o functie digestiva optima.
Efecte calmante si sedative
Hameiul este folosit traditional pentru proprietatile sale sedative, ajutand la ameliorarea insomniei si a anxietatii. Studii au demonstrat ca substantele active din hamei, precum lupulina, au efecte de relaxare, contribuind la inducerea unui somn odihnitor si la reducerea stresului. Hameiul poate fi folosit sub forma de ceai sau suplimente pentru a beneficia de aceste efecte.
Beneficii pentru sanatatea cardiovasculara
Cercetarile sugereaza ca hameiul poate avea efecte pozitive asupra sanatatii cardiovasculare. Compusii din hamei pot ajuta la scaderea tensiunii arteriale si la imbunatatirea functiei cardiace prin efecte vasodilatatoare. Aceste efecte contribuie la mentinerea unui sistem cardiovascular sanatos si la reducerea riscurilor asociate cu hipertensiunea.
Antioxidant
Hameiul este o sursa importanta de antioxidanti, care ajuta la combaterea radicalilor liberi si protejeaza celulele de stresul oxidativ. Studiile au aratat ca antioxidantii din hamei pot contribui la prevenirea bolilor cronice, precum cancerul si bolile de inima, prin neutralizarea radicalilor liberi si reducerea inflamatiei.
Proprietati antimicrobiene
Hameiul prezinta proprietati antimicrobiene, avand capacitatea de a inhiba cresterea anumitor bacterii si ciuperci. Cercetarile sugereaza ca extractele de hamei pot fi utile in prevenirea infectiilor si in mentinerea unui sistem digestiv sanatos, prin combaterea patogenilor daunatori.
Moduri de consum ale hameiului
Hameiul este utilizat in diverse forme, fiecare avand aplicatii si beneficii specifice. In principal, hameiul este folosit sub forma de extract sau pulbere. Extractele de hamei sunt adesea incluse in suplimente alimentare si ceaiuri, oferind o dozare concentrata a compusilor activi. Pulberea de hamei poate fi adaugata in smoothie-uri, supe sau alte preparate culinare, contribuind la aroma si beneficiile sale terapeutice. De asemenea, hameiul este un ingredient esential in productia de bere, unde contribuie la aroma si conservarea bauturii. Ceaiul de hamei, preparat din florile uscate, este o optiune populara pentru relaxare si imbunatatirea somnului.
Riscuri si contraindicatii ale hameiului
Hameiul, desi benefic in multe privinte, poate avea si efecte secundare. Consumul excesiv poate provoca reactii adverse, precum somnolenta excesiva sau reactii alergice, inclusiv eruptii cutanate si mancarimi. De asemenea, hameiul poate interactiona cu anumite medicamente, cum ar fi cele pentru depresie sau anxietate, amplificand efectele acestora. Persoanele cu afectiuni hormonale sau cu antecedente de cancer legat de hormoni ar trebui sa fie precauti, deoarece hameiul contine fitoestrogeni care pot influenta nivelurile hormonale. In general, este recomandat sa consultati un specialist inainte de a adauga hameiul in dieta zilnica, mai ales daca aveti conditii medicale preexistente sau luati medicamente.
Bibliografie
https://www.academia.edu/download/54164405/Hops_and_Health_-_M._Biendl_-_MBAA_2009.pdf
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464622001050
