Lime: Lamaia verde plina de vitamine si nutrienti

Lime-ul este un fruct mic si rotund, de culoare verde vibranta, cu o coaja subtire si lucioasa. La atingere, lime-ul este neted si ferm, iar aroma sa este distinctiva, fiind proaspata, acidulata si usor florala. Face parte din categoria citricelor, fiind un fruct apreciat pentru sucul si coaja sa aromatica. Exista mai multe tipuri de lime, dintre care cele mai cunoscute sunt lime-ul persan (Citrus × latifolia) si lime-ul Key (Citrus aurantiifolia), fiecare avand usoare variatii in gust si marime. Lime-ul mai este cunoscut si sub denumirea de limeta.

Originar din Asia de Sud-Est, lime-ul a fost cultivat de mii de ani, raspandindu-se ulterior in Orientul Mijlociu si in regiunea mediteraneana prin intermediul negustorilor arabi. In secolul al XVI-lea, exploratorii europeni au introdus lime-ul in Americi, unde a devenit rapid popular.

Lime-ul are un gust acru, cu o nota de amareala, fiind mai putin dulce decat lamaia. Este o sursa excelenta de vitamina C, ajutand la intarirea sistemului imunitar si la combaterea racelilor. In plus, lime-ul contine antioxidanti si fitonutrienti care au efecte benefice asupra sanatatii pielii si digestive. Consumul regulat de lime poate ajuta la detoxifierea organismului si la mentinerea unei digestii sanatoase.

Valori nutritionale/100 g

• Calorii: 30 kcal
• Proteine: 0.7 g
• Grasimi: 0.2 g
• Carbohidrati: 10.5
• Fibre: 2.8 g
• Zahar: 1.7 g
• Vitamina C: 29 mg (48% din DZR)
• Calciu: 33 mg
• Potasiu: 102 mg

Beneficii si proprietati ale lime

Intarirea sistemului imunitar

Lime-ul este bogat in vitamina C, un nutrient esential pentru functionarea corecta a sistemului imunitar. Consumul regulat de lime poate ajuta la prevenirea racelilor si a infectiilor. Studii multiple au subliniat rolul vitaminei C in reducerea duratei si severitatii simptomelor de raceala.

Imbunatatirea digestiei

Sucul de lime stimuleaza producerea de acid clorhidric in stomac, ceea ce ajuta la digestia alimentelor. De asemenea, continutul sau de fibre contribuie la mentinerea unui tranzit intestinal regulat si la prevenirea constipatiei. Lime-ul este adesea folosit in medicina traditionala pentru tratarea problemelor digestive.

Detoxifierea organismului

Lime-ul are proprietati detoxifiante datorita continutului sau de antioxidanti si fitonutrienti. Aceste substante ajuta la eliminarea toxinelor din organism, protejand ficatul si rinichii. Consumul de apa cu lime poate sprijini procesul natural de detoxifiere al corpului.

Imbunatatirea sanatatii pielii

Vitamina C si antioxidantii din lime ajuta la mentinerea sanatatii pielii, reducand aparitia ridurilor si a petelor pigmentare. Sucul de lime poate fi aplicat topic pentru a trata acneea si alte afectiuni ale pielii datorita proprietatilor sale antibacteriene si antiinflamatoare.

Reducerea riscului de boli cronice

Antioxidantii din lime, precum flavonoidele si limonoidele, au fost studiati pentru efectele lor protectoare impotriva bolilor cronice, inclusiv bolile cardiovasculare si cancerul. Consumul de citrice, inclusiv lime, este asociat cu un risc redus de dezvoltare a acestor afectiuni.

Beneficiile cojilor de lime

Coaja de lime contine uleiuri esentiale si flavonoide, care au proprietati antimicrobiene si antiinflamatoare. Poate fi utilizata in diverse preparate culinare si bauturi pentru a adauga aroma si pentru a beneficia de aceste proprietati terapeutice. Coaja rasa de lime este folosita si in industria cosmetica pentru ingrijirea pielii.

Moduri de consum ale lime

• Suc de lime: utilizat in bauturi racoritoare, cocktailuri si ceaiuri.
• Coaja rasa: adaugata in prajituri, salate si preparate culinare pentru aroma.
• Felii de lime: folosite ca garnitura pentru peste, carne si alte preparate.
• Marinade: sucul de lime este folosit pentru a marina carne si legume, oferindu-le un gust proaspat si acidulat.

Riscuri si contraindicatii ale lime

• Iritatii orale: Consumul excesiv de lime poate cauza iritatii la nivelul gurii si gingiilor din cauza aciditatii sale ridicate.
• Reactii alergice: Unele persoane pot avea alergii la citrice, inclusiv la lime, manifestandu-se prin simptome precum eruptii cutanate sau dificultati respiratorii.
• Interactiuni medicamentoase: Sucul de lime poate interactiona cu anumite medicamente, inclusiv statinele si medicamentele pentru tensiunea arteriala, afectand eficacitatea acestora.

Bibliografie