Medicover
Cuprins
- Valori nutritionale
- Beneficii si proprietati pentru sanatate
- Moduri de consum ale oregano
- Riscuri si contraindicatii ale oregano
Oregano, cunoscut si sub denumirea stiintifica Origanum vulgare, este o planta aromatica perena, cu frunze mici, ovale si verzi, care emana un miros puternic, picant, usor mentolat. Face parte din familia Lamiaceae, fiind inrudit cu alte plante aromatice precum menta si busuiocul. Existenta sa este documentata de peste 2500 de ani, avandu-si originea in regiunea mediteraneana.
Exista mai multe tipuri de oregano, printre care oregano grecesc, oregano mexican si oregano italian, fiecare cu note subtile de gust diferite. Acesta este adesea folosit in bucataria mediteraneana si mexicana pentru aroma sa robusta si usor amaruie. Oregano are proprietati antioxidante puternice, datorate in mare parte continutului ridicat de carvacrol si timol, compusi activi care au si efecte antimicrobiene. Pe langa aroma sa inconfundabila, oregano este apreciat pentru aportul sau nutritional, oferind vitamine precum A, C, si K, alaturi de minerale precum calciu si fier.
Valori nutritionale/100 g
- Calorii: 306
- Proteine: 11 g
- Grasimi: 10 g
- Carbohidrati: 64 g
- Fibre: 42 g
- Calciu: 1597 mg
- Fier: 36 mg
- Vitamina A: 1701 IU
- Vitamina C: 50 mg
- Vitamina K: 621 mcg
Beneficii si proprietati pentru sanatate
Proprietati antioxidante puternice
Oregano este recunoscut pentru continutul sau ridicat de antioxidanti, in special carvacrol si timol. Studiile au aratat ca aceste substante contribuie la neutralizarea radicalilor liberi, protejand celulele de stresul oxidativ, care poate duce la imbatranirea prematura si la diverse boli cronice.
Efecte antimicrobiene si antifungice
Carvacrolul si timolul din oregano au demonstrat capacitatea de a inhiba cresterea unor bacterii si ciuperci patogene, cum ar fi Escherichia coli, Staphylococcus aureus si Candida albicans. Oregano poate ajuta la reducerea riscului de infectii si poate sustine un sistem imunitar puternic.
Sustine sanatatea digestiva
Oregano stimuleaza productia de bila si sucuri digestive, facilitand procesul de digestie. De asemenea, ajuta la reducerea balonarii si a altor disconforturi digestive, contribuind la o absorbtie mai eficienta a nutrientilor.
Proprietati antiinflamatorii
Consumul de oregano poate contribui la reducerea inflamatiei in organism. Carvacrolul, un compus activ din oregano, a fost studiat pentru potentialul sau de a modula raspunsul inflamator, reducand riscul de boli inflamatorii cronice, cum ar fi artrita.
Sprijina sanatatea cardiovasculara
Oregano contine compusi care ajuta la reducerea tensiunii arteriale si la prevenirea formarii placilor de aterom pe peretii arterelor. Consumul regulat de oregano poate contribui la mentinerea unui sistem cardiovascular sanatos si la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Efecte asupra sistemului respirator
Uleiul esential de oregano este cunoscut pentru proprietatile sale expectorante si decongestionante, fiind folosit in tratamentele naturiste pentru ameliorarea tusei, racelilor si altor afectiuni respiratorii.
Ajuta la mentinerea sanatatii oaselor
Oregano este o sursa buna de calciu si vitamina K, ambele esentiale pentru mentinerea densitatii osoase si pentru prevenirea osteoporozei. Consumul regulat de oregano poate contribui la o structura osoasa sanatoasa pe termen lung.
Moduri de consum ale oregano
Ca ingredient in preparate culinare
Oregano este un condiment versatil, folosit frecvent in bucataria mediteraneana, italiana si mexicana. Frunzele uscate sau proaspete se adauga la sosuri, supe, salate, carne si pizza, pentru a aduce un gust bogat, usor amarui si aromat. Este adesea asociat cu rosiile, uleiul de masline si usturoiul.
Ceai de oregano
Frunzele de oregano pot fi infuzate pentru a prepara ceai, care este consumat pentru proprietatile sale digestive si antiinflamatorii. Ceaiul de oregano este adesea utilizat in medicina traditionala pentru ameliorarea problemelor respiratorii si a indigestiei.
Ulei esential de oregano
Uleiul esential de oregano, obtinut prin distilarea frunzelor, este utilizat ca supliment alimentar sau aplicat extern pentru efectele sale antimicrobiene si antifungice. Acesta trebuie diluat corespunzator inainte de utilizare, fiind foarte concentrat.
Oregano proaspat in salate si garnituri
Frunzele proaspete de oregano pot fi adaugate direct in salate sau folosite ca garnitura pentru diverse preparate. Aroma sa intensa si usor piperata adauga prospetime si un plus de savoare preparatelor crude sau gatite.
Oregano conservat in ulei sau otet
Oregano poate fi conservat in ulei de masline sau otet, ceea ce permite utilizarea sa pe termen lung, in diverse sosuri, marinate sau dressinguri. Aceste preparate pastreaza aroma intensa si adauga o nota distincta mancarurilor.
Riscuri si contraindicatii ale oregano
Reactii alergice
Unele persoane pot dezvolta reactii alergice la oregano, manifestate prin iritatii ale pielii, mancarimi sau dificultati respiratorii. Este important sa se testeze sensibilitatea la oregano, in special la uleiul esential, inainte de utilizarea extensiva.
Interactiuni cu medicamente
Oregano, in special sub forma de ulei esential, poate interactiona cu anumite medicamente, cum ar fi anticoagulantele, crescand riscul de sangerare. Este recomandat sa se consulte un medic inainte de a utiliza oregano in mod regulat daca se urmeaza tratamente medicamentoase.
Consumul excesiv
Consumul excesiv de oregano, in special al uleiului esential, poate duce la tulburari digestive, cum ar fi greata sau diareea. Uleiul esential de oregano trebuie utilizat cu prudenta, deoarece concentratiile mari pot fi toxice.
Precautii in timpul sarcinii si alaptarii
Femeile insarcinate sau care alapteaza ar trebui sa evite consumul excesiv de oregano si sa consulte un medic inainte de a folosi ulei esential de oregano, deoarece exista riscul de efecte adverse asupra sarcinii sau alaptarii.
Bibliografie
