Cuprins
- Valori nutritionale
- Beneficii si proprietati pentru sanatate
- Moduri de consum ale valerianei
- Riscuri si contraindicatii ale valerianei

Valeriana (Valeriana officinalis) este o planta perena cu flori delicate, de culoare alb-rozalie, care emana un miros distinct, adesea considerat intepator sau pamantiu. Tulpina sa poate atinge inaltimi de pana la 1,5 metri, iar frunzele sunt lungi si divizate, conferind plantei un aspect elegant. Face parte din familia Caprifoliaceae si este cunoscuta sub numele popular de "odolean" in anumite regiuni. Exista mai multe specii de valeriana, dar Valeriana officinalis este cea mai cunoscuta si utilizata in scopuri medicinale.
Originara din Europa si Asia, valeriana este cultivata de peste 2000 de ani, fiind recunoscuta pentru proprietatile sale calmante si sedative. Radacina acestei plante este cea mai valoroasa, fiind utilizata in ceaiuri, tincturi si suplimente. Gustul valerianei este amar si oarecum aspru, iar beneficiile sale includ reducerea anxietatii, imbunatatirea somnului si calmarea nervilor. Este, de asemenea, bogata in compusi activi, cum ar fi valepotriatii si acidul valerianic, care contribuie la efectele sale terapeutice.
Valori nutritionale/100 g
- Calorii: ~21 kcal
- Proteine: 0,5 g
- Carbohidrati: 3,4 g
- Grasimi: 0,1 g
- Fibre: 2 g
- Vitamina C: 12 mg
- Fier: 1,1 mg
Aceste valori pot varia in functie de partea plantei si forma in care este consumata (proaspata, uscata sau procesata).