Medicover
Cuprins
- Informatii Nutritionale
- Beneficii si Proprietati Nutritive
- Cum se Consuma
- Contraindicatii si Riscuri ale Consumului
Alunele de padure, cunoscute si sub numele de alune sau fistic turcesc, sunt o sursa de nutritie valoroasa si un adevarat deliciu natural. Aceste seminte mici, dar pline de energie, provin din arbustul de alun (Corylus avellana) si sunt apreciate pentru gustul lor distinct si beneficiile lor pentru sanatate.
Sunt recoltate din arbusti care apartin familiei Betulaceae. Sunt consumate atat in forma lor cruda, cat si prajita, fiind folosite in diverse preparate culinare, de la deserturi la salate si sosuri. Bogate in acizi grasi esentiali, proteine, fibre si antioxidanti, alunele de padure sunt o alegere excelenta pentru imbunatatirea dietei si a starii generale de sanatate.
Informatii Nutritionale
- Calorii: 628 kcal
- Proteine: 15 g
- Carbohidrati: 17 g
- Fibre: 9.7 g
- Grasimi: 60.75 g
- Grasimi saturate: 4.46 g
- Vitamina E: 15 mg
- Magneziu: 163 mg
- Fier: 4.7 mg
- Calciu: 114 mg
- Potasiu: 680 mg
Beneficii si Proprietati Nutritive
Imbunatatesc Sanatatea Cardiovasculara
Alunele de padure sunt o sursa excelenta de acizi grasi mononesaturati si polinesaturati, care contribuie la reducerea nivelurilor de colesterol rau (LDL) si la cresterea colesterolului bun (HDL), protejand astfel sanatatea inimii.
Bogate in Antioxidanti
Continand un nivel ridicat de vitamina E, un antioxidant puternic, alunele de padure ajuta la protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ si la reducerea riscului de boli cronice.
Promoveaza Functia Cerebrala
Alunele de padure sunt bogate in acizi grasi esentiali, vitamina E si minerale, cum ar fi magneziu, care sunt esentiale pentru mentinerea sanatatii cognitive si prevenirea declinului cognitiv asociat cu varsta.
Sustin Sanatatea Oaselor
Alunele de padure sunt o sursa buna de calciu si magneziu, doua minerale vitale pentru sanatatea oaselor, ajutand la prevenirea osteoporozei si la mentinerea densitatii osoase.
Contribuie la Controlul Greutatii
Fibrele si proteinele din alunele de padure pot ajuta la controlul greutatii prin promovarea senzatiei de satietate si reducerea poftei de mancare.
Ajuta la Reglarea Glicemiei
Datorita continutului lor scazut de carbohidrati si indice glicemic scazut, alunele de padure sunt benefice in reglarea nivelurilor de zahar din sange, fiind o alegere nutritiva pentru persoanele cu diabet.
Sprijina Sanatatea Digestiva
Fibrele din alunele de padure ajuta la imbunatatirea digestiei si la prevenirea constipatiei, contribuind la sanatatea tractului gastrointestinal.
Cum se Consuma
Alunele de padure pot fi savurate in diverse moduri, fie ca o gustare sanatoasa intre mese, fie ca ingredient intr-o varietate de preparate culinare:
- Ca Gustare: Consumate crude sau prajite, alunele de padure sunt o gustare satioasa si nutritiva.
- In Deserturi: Pot fi adaugate in ciocolata, prajituri sau biscuiti pentru a oferi o textura crocanta si un plus de aroma.
- In Salate: Taiate sau intregi, alunele de padure pot imbogati orice salata cu textura lor crocanta.
- In Peste si Carne: Pot fi folosite ca garnitura sau ca parte a unui amestec de condimente pentru a adauga savoare preparatelor proteice.
Contraindicatii si Riscuri ale Consumului
Alunele de padure sunt in general sigure pentru majoritatea oamenilor, dar persoanele cu alergie la alune trebuie sa le evite, deoarece reactiile pot fi severe. De asemenea, datorita continutului lor ridicat de calorii si grasimi, alunele de padure ar trebui consumate cu moderatie, in special de persoanele care urmaresc sa isi controleze greutatea sau nivelul de colesterol.
Bibliografie
https://www.actahort.org/books/445/445_39.htm
