Fructul Kiwi: Proprietati si beneficii pentru sanatate

Cuprins

• Kiwi: Informatii nutritionale
  
• Beneficii si proprietati ale fructului kiwi
• Cum se consuma kiwi
• Indicatii si contraindicatii:

Kiwi-ul este un fruct exotic, rotund si mic, invelit intr-o piele cu peri moi, de culoare maro sau verde. Atunci cand este taiat, releva o carne suculenta, verde sau galbena, presarata cu seminte mici, comestibile. Textura sa este delicata, cu un amestec perfect intre un gust dulce si usor acidulat, oferind o experienta gustativa complexa si revigoranta.

Acest fruct apartine familiei Actinidiaceae si este cunoscut sub numele de kiwi sau kiwi chinezesc. Exista mai multe soiuri de kiwi, cele mai comune fiind Actinidia deliciosa (kiwi verde) si Actinidia chinensis (kiwi galben). Exista si varietati hibrizate si mai putin cunoscute, cum ar fi kiwi-ul rosu.

Originar din regiunea Yangtze din China, a fost cunoscut initial sub numele de "Marul Monezii". A fost adus in Noua Zeelanda in secolul al XX-lea, unde a fost botezat "kiwi", dupa pasarea nationala a tarii. Cultivarea comerciala a inceput in anii '40, iar de atunci, fructul a devenit popular pe plan mondial datorita gustului sau unic si beneficiilor nutritionale impresionante.

Kiwi: Informatii nutritionale

Kiwi-ul este un fruct bogat in nutrienti si ofera o gama larga de beneficii nutritionale. Iata o prezentare a informatiilor nutritionale pentru un kiwi de dimensiune medie (aproximativ 100 de grame):

• Calorii: 61 kcal
• Carbohidrati: 14,7 g
• Zaharuri: 9,0 g
• Fibre alimentare: 3 g
• Proteine: 1,1 g
• Grasimi: 0,5 g
• Potasiu: 312 mg
• Fier: 0,3 mg
• Calciu: 34 mg
• Magneziu: 17 mg
• Fosfor: 34 mg
• Zinc: 0,1 mg
• Cupru: 0,1 mg
• Mangan: 0,1 mg

Beneficii si proprietati ale fructului kiwi

Fructul este asociat cu numeroase beneficii pentru sanatate, sustinute de studii si cercetari:

Imunitate imbunatatita

Datorita continutului ridicat de vitamina C, kiwi-ul poate sprijini sistemul imunitar, reducand riscul de infectii si raceli comune. Studiile au evidentiat rolul vitaminei C in imbunatatirea raspunsului imun.

Sanatate cardiovasculara

Consumul regulat de kiwi poate ajuta la mentinerea sanatatii inimii si a vaselor de sange. Potasiul din kiwi contribuie la mentinerea tensiunii arteriale in limite normale, iar fibrele din fruct pot reduce nivelul de colesterol.

Digestie sanatoasa

Fibrele din kiwi ajuta la mentinerea sanatatii tractului digestiv, promovand miscarile intestinale regulate si reducand senzatia de balonare. Enzimele naturale din kiwi pot facilita si procesul de digestie.

Controlul glicemiei

Unele studii sugereaza ca consumul de kiwi poate contribui la mentinerea nivelului de zahar din sange in limite normale, fiind benefic pentru persoanele cu diabet sau prediabet.

Antiinflamator si antioxidative

Fructul contine antioxidanti puternici, cum ar fi flavonoidele si vitamina C, care ajuta la combaterea radicalilor liberi din organism si reducerea inflamatiilor asociate cu diverse afectiuni.

Sanatatea pielii

Consumul poate contribui la mentinerea sanatatii pielii datorita continutului sau ridicat de vitamina C, care stimuleaza productia de colagen, contribuind la mentinerea elasticitatii si aspectului sanatos al pielii.

Aceste beneficii sunt sustinute de cercetarile din domeniul nutritiei si al sanatatii, iar integrarea fructului in alimentatia zilnica poate aduce multiple avantaje pentru sanatate.

Cum se consuma kiwi

Kiwi-ul poate fi consumat in diverse moduri si combinatii, oferind o varietate de optiuni interesante:

Moduri de preparare si servire:

Proaspat: Consumat crud, taiat in felii sau cuburi, este un mod clasic si simplu de a savura kiwi-ul.

Salate de fructe: Kiwi-ul se potriveste excelent in salatele de fructe, adaugand o nota dulce-acrisoara.

Smoothie-uri si sucuri: Adauga kiwi-ul in smoothie-uri sau sucuri pentru un plus de gust si nutrienti.

Dulceturi sau compoturi: Poate fi folosit pentru a prepara dulceturi sau compoturi delicioase.

Garnituri pentru deserturi: Kiwi-ul poate fi folosit ca garnitura pentru prajituri, inghetata sau alte deserturi.

Combinari:

Cu alte fructe: Mere, capsuni, mango, ananas sau fructe de padure fac combinatii delicioase cu kiwi.

In salate verzi: Se potriveste bine in salatele verzi cu spanac sau rucola, completand aromele.

Cu lactate: Poate fi adaugat in iaurt, smoothie-uri sau combinatii cu branzeturi moi pentru un gust racoritor.

Indicatii si contraindicatii:

Momentul potrivit pentru consum: poate fi consumat in orice moment al zilei. Dimineata poate fi o optiune buna datorita continutului ridicat de vitamina C.

Evitarea combinatiilor neadecvate: Nu este recomandat sa fie consumat cu lactate acide, de exemplu, cu lapte sau iaurt, deoarece enzimele din kiwi pot interfera cu proteinele lactice, cauzand o posibila senzatie de disconfort stomacal.

Fiind un fruct versatil si plin de nutrienti, kiwi-ul poate fi integrat in diferite retete si combinatii pentru a aduce gust si beneficii pentru sanatate in dieta zilnica.

Riscuri ale consumului de kiwi

Desi este in general considerat un fruct sanatos si benefic, exista anumite riscuri asociate consumului acestuia:

Alergii

Poate provoca reactii alergice la unele persoane. Persoanele alergice la latex pot avea reactii adverse la kiwi din cauza unei proteine similare care se gaseste in ambele substante. Simptomele alergice pot include mancarime in gat, umflarea limbii sau a buzelor, eruptii cutanate sau chiar dificultati de respiratie in cazurile severe.

Iritatii la nivelul gurii

Contine enzime care pot cauza iritatii sau senzatie de furnicaturi la nivelul gurii sau limbii, in special la unele persoane sensibile. Acest fenomen este cunoscut sub numele de sindromul buzelor kiwi.

Interactiuni medicamentoase

Poate interactiona cu anumite medicamente, cum ar fi cele pentru subtierea sangelui, din cauza continutului sau ridicat de vitamina K, care poate afecta coagularea sangelui. Este recomandat sa discuti cu medicul inainte de a consuma kiwi in cantitati mari daca iei astfel de medicamente.

Probleme digestive

Consumul excesiv poate cauza unele probleme digestive la anumite persoane, cum ar fi diareea sau disconfortul abdominal, din cauza continutului sau ridicat de fibre si enzimelor care pot stimula miscarile intestinale.

Este important sa fii constient de aceste riscuri, mai ales daca ai avut reactii alergice la alte fructe sau daca iei anumite medicamente, si sa consulti un medic sau un specialist in nutritie in cazul in care ai ingrijorari sau intrebari legate de consumul de kiwi.

Bibliografie

https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.15588
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691509002154