Medicover
Cuprins
- Informatii Nutritionale
- Beneficii si Proprietati ale ghimbirului
- Cum se consuma ghimbirul
- Contraindicatii si Riscuri
Ghimbirul, denumit stiintific Zingiber officinale, este o planta cu radacina, recunoscuta pentru aroma sa distincta si proprietatile sale terapeutice. Originar din Asia, ghimbirul este cultivat in zone tropicale si subtropicale din intreaga lume. Radacina sa este de obicei de culoare galbena sau bruna si este folosita ca si condiment, dar si pentru beneficiile sale pentru sanatate.
Cu o aroma puternica, usor picanta si proaspata, este folosit de mii de ani in medicina traditionala si in bucataria globala. Este recunoscut pentru compusii sai activi, precum gingerolul, care ii confera proprietati antiinflamatorii si antioxidante. Structura sa fibroasa si textura sa crocanta il fac ideal pentru a fi folosit proaspat sau uscat in diferite retete.
Informatii Nutritionale
100 de grame de ghimbir contin:
- Calorii: 80 kcal
- Carbohidrati: 17.8 g
- Proteine: 1.8 g
- Grasimi: 0.8 g
- Fibre: 2 g
- Vitamina C: 5 mg
- Potasiu: 415 mg
Beneficii si Proprietati ale ghimbirului
Proprietati Antiinflamatorii si Antioxidante
Ghimbirul contine gingerol si alte compusi bioactivi cu puternice proprietati antiinflamatorii si antioxidante, care pot ajuta in reducerea inflamatiilor si a stresului oxidativ din organism.
Efecte Antiemetice si Digestive
Consumul este util in ameliorarea greturilor, a indigestiei si a durerilor de stomac. Poate stimula productia de enzime digestive si poate imbunatati motilitatea gastrointestinala.
Sustine Sistemul Imunitar
Compusii activi pot sprijini sistemul imunitar, ajutand organismul sa lupte impotriva infectiilor si sa ofere protectie impotriva racelilor si gripei.
Benefic pentru Sanatatea Cardiovasculara
Consumul regulat poate ajuta la mentinerea sanatatii cardiovasculare, prin reducerea nivelului de colesterol si a tensiunii arteriale, ajutand la prevenirea bolilor de inima.
Proprietati Antiinflamatorii in Afectiunile Articulare
Ghimbirul este folosit in medicina traditionala pentru a reduce inflamatiile si durerile articulare asociate cu afectiuni precum artrita reumatoida sau osteoartrita.
Cum se consuma ghimbirul
Ceai de Ghimbir
Infuzia in apa fierbinte ofera un ceai reconfortant si terapeutic, excelent pentru tratarea racelilor sau pentru a stimula digestia.
Adaugat in Retete Culinare
Proaspat sau macinat poate fi adaugat in diverse preparate, de la feluri principale la dulciuri, pentru a aduce o nota distincta si sanatoasa.
Pulbere de Ghimbir in Smoothie-uri
Adaugarea unei lingurite de pulbere de ghimbir in smoothie-uri aduce un plus de nutrienti si un gust delicios.
Utilizare in Mancaruri Asian
Este un ingredient de baza in bucataria asiatica, fiind folosit in sosuri, curry-uri sau stir-fry pentru a aduce aroma si beneficiile sale.
Ghimbirul este un aliment versatil si sanatos, aducand o serie de beneficii pentru sanatate si o aroma distincta in bucatarie, fiind o alegere excelenta pentru o dieta echilibrata si sanatoasa.
Contraindicatii si Riscuri
Interactiuni cu Medicamente
Ghimbirul poate interactiona cu anumite medicamente, in special cele pentru subtierea sangelui (anticoagulante), medicamente pentru tensiunea arteriala sau pentru diabet. Este recomandat sa consulti medicul inainte de a consuma ghimbir daca iei astfel de medicamente.
Probleme gastrointestinale
In cantitati mari, poate irita mucoasa gastrica, putand cauza arsuri la stomac sau disconfort gastric, in special la persoanele cu sensibilitate gastrica sau ulcer.
Riscuri in sarcina
Exista unele preocupari legate de consumul excesiv in timpul sarcinii, deoarece acesta ar putea avea un impact asupra contractiilor uterine si a sanatatii fatului. Se recomanda evitarea consumului excesiv de ghimbir in timpul sarcinii.
Alergii si Reactii Adverse
La unele persoane, consumul de ghimbir poate provoca reactii alergice, cum ar fi eruptii cutanate, mancarimi sau dificultati respiratorii. Este indicat sa testezi o cantitate mica de ghimbir pentru a vedea daca ai vreo reactie alergica.
Este important sa discuti cu medicul tau inainte de a incepe un regim alimentar care include ghimbir, mai ales daca ai anumite afectiuni medicale sau iei medicamente, pentru a evita potentialele interactiuni sau efecte adverse. Consumat in mod responsabil si in cantitati moderate, ghimbirul aduce numeroase beneficii pentru sanatate si poate fi integrat intr-o dieta echilibrata si variata.
Bibliografie
https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2021/fo/d0fo02834g
