Medicover
Cuprins
- Informatii Nutritionale
- Beneficii si Proprietati
- Cum se Consuma
- Contraindicatii / Riscuri ale Consumului
Loboda, cunoscuta stiintific sub numele de Atriplex hortensis, este o planta frunzoasa din familia Amaranthaceae. Este apreciata in multe bucatarii traditionale pentru frunzele sale suculente si gustoase, care pot varia in culoare de la verde la rosu inchis. Originara din Europa si Asia Centrala, loboda a fost cultivata si valorificata pentru proprietatile sale nutritive si medicinale de mii de ani. Aceasta planta versatila este nu doar un ingredient delicios in diverse preparate culinare, ci si o sursa bogata de vitamine, minerale si antioxidanti, contribuind la o dieta echilibrata si sanatoasa.
Informatii Nutritionale
100 g de loboda contin aproximativ:
- Calorii: 20
- Proteine: 2.0 g
- Carbohidrati: 3.6 g
- Fibre: 2.5 g
- Vitamina A: 6100 IU
- Vitamina C: 80 mg
- Calciu: 309 mg
- Fier: 2.4 mg
- Magneziu: 85 mg
Beneficii si Proprietati
Antioxidanti Puternici
Loboda este bogata in antioxidanti, precum betacaroten si vitamina C, care ajuta la protectia celulelor impotriva daunelor provocate de radicalii liberi si la reducerea riscului de boli cronice.
Imbunatatirea Sanatatii Oculare
Vitamina A si betacarotenul din loboda contribuie la sanatatea ochilor, reducand riscul de degenerescenta maculara si de cataracta asociate cu imbatranirea.
Consolidarea Sistemului Imunitar
Vitamina C din loboda sprijina sistemul imunitar, ajutand la prevenirea infectiilor si la accelerarea procesului de vindecare.
Sanatatea Oaselor
Continutul ridicat de calciu si magneziu din loboda este esential pentru mentinerea sanatatii si densitatii osoase, prevenind osteoporoza.
Controlul Glicemiei
Fibra din loboda ajuta la reglarea nivelurilor de zahar din sange, oferind beneficii persoanelor cu diabet sau prediabet.
Suport in Pierderea in Greutate
Datorita continutului scazut de calorii si bogat in fibre, loboda poate fi un excelent adjuvant in dietele de slabire, oferind senzatia de satietate.
Proprietati Antiinflamatorii
Compusii bioactivi din loboda au efecte antiinflamatorii, care pot ajuta in reducerea inflamatiei si ameliorarea simptomelor unor afectiuni inflamatorii cronice.
Detoxifierea Organismului
Loboda contribuie la detoxifierea organismului, sprijinind functia hepatica si eliminarea toxinelor.
Cum se Consuma
Salate Proaspete
Loboda poate fi consumata cruda, adaugata in salate pentru un aport suplimentar de nutrienti si culoare.
Adaugata in Supe si Tocanite
Frunzele de loboda pot fi, de asemenea, gatite, adaugandu-se in supe, tocanite sau alte preparate culinare pentru o textura si un gust placut.
Smoothie-uri Verzi
Incorporarea lobodei in smoothie-uri verzi poate creste aportul de vitamine si minerale, imbunatatind calitatea dietei.
Ca Garnitura sau Ingredient in Diverse Feluri de Mancare
Loboda poate fi folosita ca garnitura sau ca ingredient principal in quiche-uri, placinte si alte preparate la cuptor.
Contraindicatii / Riscuri ale Consumului
Consumul de loboda este in general considerat sigur pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, datorita continutului de oxalati, persoanele cu probleme renale sau cu riscul de formare a calculilor renali ar trebui sa consume loboda cu moderatie. Este recomandat sa se consulte un medic sau un nutritionist inainte de a introduce schimbari majore in dieta, mai ales pentru persoanele cu afectiuni preexistente.
