Medicover
Cuprins
- Informatii Nutritionale
- Beneficii si Proprietati Nutritive
- Cum se Consuma
- Contraindicatii si Riscuri ale Consumului
Lucerna, cunoscuta si sub numele de alfalfa (Medicago sativa), este o planta perena care face parte din familia leguminoaselor si este apreciata atat pentru beneficiile sale nutritionale, cat si medicinale. Originara din regiuni ale Asiei Centrale, lucerna este acum cultivata in multe parti ale lumii si este utilizata in alimentatia animalelor, dar si ca supliment nutritiv pentru oameni, sub forma de germeni, ceai sau suplimente.
Aceasta creste sub forma de tufa si poate atinge inaltimi de pana la 1 metru. Are frunze mici, trifoliate si flori violet, albastru sau galben. Germenii de lucerna sunt cei mai consumati de oameni, fiind apreciati pentru gustul lor usor si textura crocanta.
Informatii Nutritionale
(pentru 100 de grame de germeni de lucerna)
- Calorii: 23 kcal
- Proteine: 4 g
- Carbohidrati: 2.1 g
- Fibre: 1.9 g
- Grasimi: 0.7 g
- Vitamina C: 8.2 mg
- Vitamina K: 30.5 µg
- Calciu: 32 mg
- Fier: 0.9 mg
- Magneziu: 27 mg
Beneficii si Proprietati Nutritive
Surse Bogate de Vitamine si Minerale
Lucerna este o sursa excelenta de vitamine, inclusiv vitamina K, vitamina C, vitaminele din grupul B si minerale esentiale precum calciu, fier si magneziu.
Proprietati Antioxidante
Contine antioxidanti puternici, care ajuta la protectia celulelor impotriva stresului oxidativ si la reducerea riscului de boli cronice.
Imbunatatirea Digestiei
Fibrele din lucerna contribuie la sanatatea digestiva, promovand un tranzit intestinal regulat si prevenind constipatia.
Suport pentru Sanatatea Inimii
Consumul de lucerna poate ajuta la reducerea nivelurilor de colesterol rau (LDL), datorita continutului sau de saponine, sustinand astfel sanatatea cardiovasculara.
Efecte Detoxifiante
Lucerna are proprietati diuretice, ajutand la eliminarea toxinelor din organism prin stimularea diurezei.
Suport pentru Sistemul Imunitar
Vitamina C si alte antioxidanti prezenti in lucerna pot intari sistemul imunitar, crescand rezistenta organismului la infectii.
Cum se Consuma
Ceai de Lucerna
Ceaiul preparat din frunzele uscate de lucerna este consumat pentru beneficiile sale diuretice si detoxifiante.
Suplimente Nutritive
Lucerna este disponibila sub forma de tablete sau capsule ca supliment alimentar, fiind o modalitate convenabila de a beneficia de proprietatile sale nutritive.
In Smoothie-uri
Germenii de lucerna pot fi adaugati in smoothie-uri pentru a imbogati continutul de vitamine si minerale.
Ca Garnitura
Germenii de lucerna pot fi folositi ca garnitura pentru diverse feluri de mancare, adaugand o nota de prospetime si culoare.
Contraindicatii si Riscuri ale Consumului
Desi lucerna este considerata sigura pentru majoritatea oamenilor, exista anumite precautii de luat in considerare. Consumul excesiv de lucerna, in special sub forma de suplimente, poate duce la efecte secundare, cum ar fi iritarea tractului gastrointestinal sau perturbarea echilibrului hormonal. De asemenea, datorita continutului sau de vitamina K, persoanele care iau anticoagulante ar trebui sa consume lucerna cu prudenta, deoarece poate interfera cu eficacitatea medicamentelor. Este recomandat sa se consulte un medic inainte de a incepe orice suplimentare noua, in special pentru persoanele cu conditii medicale preexistente.
Bibliografie
https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070701311317865/full/html
https://www.indianjournals.com/ijor.aspx?target=ijor:rma&volume=35&issue=1&article=009
