Medicover
Cuprins
- Informatii Nutritionale
- Beneficii si Proprietati nutritive ale murelor
- Cum se Consuma murele
- Contraindicatii si Riscuri
Murele, cunoscute si sub numele de Rubus fruticosus, sunt fructe salbatice dulci si aromate, care cresc pe tufisuri din familia Rosaceae. Ele sunt originare din Europa, Asia si America de Nord si sunt apreciate pentru gustul lor delicios si pentru beneficiile lor pentru sanatate.
Detalii Vizuale/Tactile/Olfactive: Ele sunt fructe mici, de obicei de culoare neagra sau rosie, cu o coaja lucioasa si o textura suculenta. Ele au un gust dulce si usor acidulat, iar aroma lor intensa este inconfundabila.
Provenienta si Vechimea Cultivarii: Sunt cunoscute si apreciate de mii de ani pentru fructele lor gustoase si pentru proprietatile lor vindecatoare. Ele au fost folosite atat in gastronomie, cat si in medicina traditionala in numeroase culturi din intreaga lume.
Informatii Nutritionale
100 de grame de mure contin aproximativ:
- Calorii: 43 kcal
- Proteine: 1.4 g
- Carbohidrati: 9.6 g
- Zaharuri: 4.9 g
- Fibre: 5.3 g
- Grasimi: 0.4 g
- Vitamina C: 21 mg
- Vitamina K: 19.8 µg
- Mangan: 0.9 mg
- Potasiu: 162 mg
Beneficii si Proprietati nutritive ale murelor
Sursa de Antioxidanti
- Antocianine: Murele sunt bogate in antocianine, un tip de antioxidanti care pot ajuta la protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ si la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi cancerul si bolile de inima.
Sustinerea Sanatatii Cardiovasculare
- Continut de Potasiu: Potasiul din mure pot ajuta la mentinerea sanatatii inimii, reducand nivelul colesterolului si a tensiunii arteriale si imbunatatind circulatia sangelui.
Sustinerea Sanatatii Digestive
- Fibre Dietetice: Fibrele din mure pot ajuta la mentinerea sanatatii tractului digestiv, prevenind constipatia si promovand o digestie sanatoasa.
Controlul Greutatii
- Scaderea Greutatii: Consumul regulat poate contribui la mentinerea unei greutati sanatoase, datorita continutului lor scazut de calorii si aportului lor ridicat de fibre.
Sustinerea Sanatatii Oculare
- Luteina si Zeaxantina: Aceste substante nutritive gasite in mure pot ajuta la mentinerea sanatatii ochilor si la reducerea riscului de afectiuni oculare, cum ar fi degenerescenta maculara.
Cum se Consuma murele
Proaspete sau Congelate
- Ca Gustare sau Ingrediente: Murele proaspete sau congelate pot fi consumate ca o gustare delicioasa si hranitoare sau adaugate in smoothie-uri, iaurturi, cereale sau alte preparate.
Sub Forma de Suc sau Piure
- Pentru Bauturi si Deserturi: Pot fi transformate in sucuri naturale, piureuri sau sosuri pentru a fi adaugate in diverse bauturi sau deserturi.
In Produse de Patiserie
- Ca Ingrediente in Retete Dulci: Murele pot fi folosite pentru a adauga un gust dulce si o aroma subtila in diverse produse de patiserie, cum ar fi prajituri, tarte sau checuri.
Conservate sau Deshidratate
- Pentru Consumul Pe Tot Parcursul Anului: Murele pot fi conservate prin inghetare sau deshidratare pentru a fi consumate pe tot parcursul anului, pastrandu-si totodata valoarea nutritiva si gustul delicios.
Contraindicatii si Riscuri
Alergii Alimentare
- Potentiale Reactii Alergice: Persoanele cu alergii la alte fructe de padure sau la alte alimente din familia Rosaceae ar trebui sa fie atente la orice reactii adverse dupa consumul de mure si sa consulte un medic in caz de ingrijorare.
Consum Excesiv
- Probleme Digestive: Consumul excesiv de mure poate duce la disconfort abdominal, flatulenta sau diaree. Este important sa consumati mure in cantitati moderate si sa monitorizati reactiile corpului.
Contaminanti si Pesticide
- Spalarea si Curatarea Fructelor: Murele pot contine reziduuri de pesticide sau alte substante chimice, asa ca este recomandat sa le spalati si sa le curatati bine inainte de consum, sau sa optati pentru produse organice.
Bibliografie
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf203318p
http://www.isnff-jfb.com/index.php/JFB/article/view/131
