Cuprins
- Informatii Nutritionale
- Beneficii si Proprietati
- Cum se Consuma
- Contraindicatii / Riscuri ale Consumului
Nucile, fructe cu o coaja dura invelind un miez bogat in nutrienti, sunt considerate unele dintre cele mai sanatoase gustari disponibile. Fie ca vorbim despre nuci de macadamia, nuci pecan, alune de padure, nuci de caju sau clasicele nuci de Juglans regia, toate sunt apreciate pentru beneficiile lor remarcabile asupra sanatatii. Originare din diverse parti ale lumii, nucile au fost valorificate pentru proprietatile lor nutritive si medicinale de mii de ani. Sunt o sursa excelenta de acizi grasi omega-3, antioxidanti, vitamine si minerale, contribuind la imbunatatirea sanatatii inimii, sprijinirea functiei cerebrale si la mentinerea greutatii corporale in limite sanatoase.
Informatii Nutritionale
100 g de nuci contin aproximativ:
- Calorii: 654
- Proteine: 15 g
- Grasimi: 65 g (din care acizi grasi saturati: 6 g)
- Carbohidrati: 14 g
- Fibre: 7 g
- Vitamina E: 0.7 mg
- Magneziu: 158 mg
- Fier: 2.9 mg
- Calciu: 98 mg
- Potasiu: 441 mg
Beneficii si Proprietati
Sanatatea Inimii
Acizii grasi omega-3 si antioxidantii din nuci ajuta la reducerea colesterolului rau (LDL) si la cresterea colesterolului bun (HDL), diminuand astfel riscul de boli cardiovasculare.
Functia Cerebrala Imbunatatita
Nucile contin nutrienti esentiali pentru sanatatea creierului, inclusiv acizi grasi omega-3, antioxidanti si vitamina E, care sprijina functia cognitiva si pot reduce riscul de declin cognitiv.
Controlul Greutatii
Desi sunt bogate in calorii, nucile au un efect de satietate, ajutand la controlul greutatii prin reducerea poftei de mancare si prevenirea consumului excesiv de alimente.
Combaterea Inflamatiei
Acizii grasi omega-3 si antioxidantii din nuci au proprietati antiinflamatorii, care pot reduce inflamatia in tot corpul si pot ameliora simptomele afectiunilor inflamatorii.
Suport in Prevenirea Diabetului
Consumul de nuci poate imbunatati controlul glicemic la persoanele cu prediabet si diabet de tip 2, datorita profilului lor bogat in fibre si grasimi sanatoase.
Cum se Consuma
Gustari Sanatoase
Nucile pot fi consumate ca atare, ca o gustare satioasa si nutritiva intre mese.
Imbogatirea Salatelor
Adaugarea nucilor in salate aduce un plus de textura si nutrienti, imbunatatind profilul nutritional al acestora.
Componenta in Deserturi
Nucile pot fi incluse in retetele de deserturi, de la prajituri si biscuiti la inghetata si briose, oferind o nota crocanta si arome bogate.
Pesto si Sosuri
Nucile pot fi folosite pentru a prepara pesto si alte sosuri, adaugandu-le in paste sau alte feluri principale pentru un boost nutritional.
Adaugate in Cereale sau Iaurt
Presarate peste cereale sau iaurt la micul dejun, nucile imbogatesc gustul si textura, oferind energie si nutrienti esentiali pentru inceputul zilei.
Contraindicatii / Riscuri ale Consumului
Nucile sunt in general sigure pentru majoritatea oamenilor, dar pot provoca alergii la unele persoane, uneori cu reactii severe. De asemenea, datorita continutului ridicat de calorii, consumul excesiv de nuci poate duce la cresterea in greutate daca nu este echilibrat cu nevoile calorice zilnice. Este recomandat sa consume nuci in cantitati moderate si sa fie integrate intr-o dieta echilibrata si variata.
Bibliografie
https://www.phytojournal.com/archives?year=2018&vol=7&issue=2&ArticleId=3528
https://dergipark.org.tr/en/pub/ataunizfd/article/843028