Medicover
Cuprins
Uleiul de cocos este extras din samburele fructului de cocos, recunoscut si sub numele de "nuca de cocos". Este clasificat ca un ulei tropical, avand o textura solida la temperaturi mai scazute si lichida la cele mai ridicate. Este un element fundamental in gastronomia si medicina traditionala din regiunile tropicale. Cocosul este originar din zonele tropicale din Asia de Sud si Pacific si este cultivat de mii de ani. Uleiul de cocos este cunoscut pentru aroma sa distincta, dar si pentru versatilitatea sa in gatit si beneficiile sale pentru sanatate.
Informatii nutritionale
100 g de ulei de cocos contin:
- Valoare energetica: 862 kcal
- Grasimi totale: 100 g
- Grasimi saturate: 86 g
- Nu contine colesterol, carbohidrati, proteine, fibre
- Cantitati mici de vitamine si minerale (vitamina E, fier, magneziu)
Beneficii si proprietati
Promovarea sanatatii inimii
Uleiul de cocos este asociat cu imbunatatirea sanatatii cardiovasculare datorita prezentei acizilor grasi, mai ales a acidului lauric. Acesta poate creste nivelul de HDL (colesterolul bun) si poate reduce trigliceridele, contribuind astfel la mentinerea unei inimi sanatoase. Studiile sugereaza ca consumul moderat de ulei de cocos poate fi benefic pentru reducerea riscului de boli de inima.
Proprietati antibacteriene si antifungice
Acidul lauric din compozitia uleiului de cocos este recunoscut pentru capacitatea sa de a lupta impotriva bacteriilor si fungilor. Acesta poate fi folosit in tratarea problemelor pielii, inclusiv a acneei, datorita proprietatilor sale antimicrobiene. De asemenea, aplicat local, poate contribui la prevenirea infectiilor fungice.
Sustinere digestie sanatoasa
Uleiul de cocos contine acizi grasi cu lant mediu, care sunt mai usor digerabili si pot sprijini sanatatea tractului digestiv. Acesti acizi grasi pot ajuta la absorbtia unor substante nutritive esentiale si pot stimula digestia, oferind un confort mai mare persoanelor cu probleme digestive.
Hidratare si ingrijire a pielii si parului
Proprietatile sale hidratante si emoliente fac din uleiul de cocos un remediu popular pentru ingrijirea pielii si a parului. Este bogat in acizi grasi care patrund usor in piele, mentinand-o hidratata si catifelata. De asemenea, poate contribui la fortifierea parului si a scalpului, reducand pierderea de proteine si hidratarea firelor de par.
Efecte antiinflamatorii
Unul dintre compusii activi din uleiul de cocos, acidul lauric, prezinta proprietati antiinflamatorii, putand ajuta la reducerea inflamatiilor din corp. Acest aspect poate fi benefic in tratarea unor afectiuni precum artrita si alte tulburari inflamatorii.
Cum se consuma
Gatit si prajit
Uleiul de cocos este ideal pentru prajit datorita punctului sau ridicat de ardere si a aromei sale subtile de cocos.
In produse de patiserie
Poate fi folosit inlocuind alte grasimi in retetele de prajituri, prajituri sau biscuiti, oferind un gust unic.
Adaugat in cafea sau smoothie-uri
O lingura de ulei de cocos poate fi adaugata in bauturi calde sau reci pentru un plus de nutrienti si aroma.
Ca hidratant pentru piele si par
Aplicat direct pe piele sau par, uleiul de cocos poate fi folosit ca un hidratant natural.
In igiena orala
Datorita proprietatilor antibacteriene, poate fi folosit ca ulei de gura sau pasta de dinti naturala.
Contraindicatii si Riscuri
Consumat in exces, uleiul de cocos, datorita continutului sau ridicat de grasimi saturate, poate contribui la cresterea nivelului de colesterol LDL in sange. De asemenea, poate cauza disconfort gastric sau reactii alergice la unele persoane. Consultarea unui specialist inainte de includerea regulata a acestuia in dieta este recomandata, in special pentru persoanele cu afectiuni medicale preexistente.
Bibliografie
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.10870
https://coconutboard.in/docs/English-Article-VCO-Carandang.pdf
