Caloriile constituie unitatea de masura pentru cantitatea de energie care poate fi obtinuta prin metabolizarea alimentelor ingerate. Organizatia Mondiala a Sanatatii specifica faptul ca aportul caloric zilnic trebuie sa fie direct proportional cu necesitatile fizice ale fiecarui individ. Deficitul caloric reprezinta principiul fundamental in lupta cu surplusul de greutate, in functie de aplicarea...

Metabolismul constituie un proces fiziologic complex alcatuit dintr-o serie de reactii chimice care au loc in organismele vii, cu scopul de a obtine energia necesara sustinerii vietii. In termeni simpli, metabolismul asigura arderea caloriilor pentru obtinerea de energie necesara unei functionari optime a proceselor fiziologice ale corpului.

Mancam mai mult decat in trecut si ne miscam tot mai putin. Astazi mancarea este pretutindeni, in diferite forme si ambalaje atragatoare, depasind de multa vreme granitele asigurarii supravietuirii. Astazi hrana nu mai este consumata exclusiv pentru a satisface foamea, ci si de pofta, de plictiseala, din obisnuinta, din inertie. Alaturi de alti factori de mediu, asta ne-a adus in fata unei realitati...

Principiile de baza ale dietei disociate au fost mentionate pentru prima data de catre adeptii medicinii Ayurvedice din India si au devenit populare mai tarziu catre mijlocul anilor 1800, urmand sa fie reintroduse in 1911 de catre Dr. William Howard Hay. Conform acestui regim alimentar, hrana poate fi impartita in proteine, carbohidrati si alimente neutre, fiecare din aceste 3 categorii necesitand un...

Alergia la proteinele continute de laptele de vaca reprezinta cel mai frecvent tip de alergie intalnit la sugari si copii mici, incidenta acesteia fiind de aproximativ 2% si respectiv 5% in cadrul acestor categorii de varsta. In majoritatea situatiilor, acest tip de alergie se manifesta in decursul primului an de viata, insa nu mai tarziu de implinirea varstei de 5 ani a copilului.

Medicul generalist Pierre Dukan a creat dieta care ii poarta numele in anii `70, promitand o scadere ponderala rapida prin adoptarea acestui regim alimentar hiperproteic sarac in grasimi si carbohidrati. Acest tip de regim alimentar hiperproteic a devenit cunoscut la nivel mondial in anul 2000 odata cu publicarea cartii Dieta Dukan in Franta si cu traducerea acesteia in mai multe limbi.

Bazele dietei Nupo au fost stabilite inca de la inceputul anilor 80 in cadrul unui spital din Danemarca. Medicul Flemming Quaade a initiat acest plan de tratament in sprijinul pacientilor supraponderali care urmau sa fie supusi unei interventii de chirurgie bariatrica. Dieta se bazeaza pe o serie de studii medicale in urma carora s-a concluzionat faptul ca inlocuirea meselor principale cu shake-uri...

Alaturi de proteine si grasimi, carbohidratii reprezinta una dintre cele 3 surse majore de nutrienti din alimentatia zilnica, fiind necesari organismului in principal pentru obtinerea de glucoza utilizata in scop energetic. Deoarece organismul utilizeaza acesti macronutrienti pentru obtinerea de glucoza, carbohidratii se afla la baza piramidei alimentare si trebuie sa asigure intre 45-50% din...

Avitaminoza sau lipsa vitaminelor din organism este cauzata de cele mai multe ori de alimentatia necorespunzatoare, lipsa expunerii la soare, tulburari la nivelul tractului intestinal care sunt insotite de malabsorbtie, patologii consumptive (ocologice), chirurgia bariatrica (la persoanele supraponderale care au necesitat rezectie gastrica) si nutritia parenterala indelungata.

In prezent se considera ca acest tip de alimentatie a fost adoptat inca din perioada Evului Mediu de catre populatiile aflate pe teritoriul Romei, urmand modelul grecilor care consumau ulei de masline, paine integrala si legume proaspete la ordinea zilei. Atunci cand consumau carne, aceasta era reprezentata in principal de peste si fructe de mare regasite din abundenta in orasele cu deschidere la...